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Guineos en Escabeche

INGREDIENTES

  • 12 Guineos Verdes
  • 2 cebollas blancas
  • 1 taza aceite de oliva extra virgen
  • 1/4 taza vinagre balsámico blanco
  • 2 hoja de laurel
  • Pimienta Negra en grano a gusto
  • 1 cdta de Sal himalaya
  • 1 taza de leche

PROCEDIMIENTO

Hierve agua en una cacerola y añade la leche con una de las hoja de laurel. Corta los extremos de los guineos verdes y haz una incisión a lo largo. Cocina por 10 minutos y luego verifica con un tenedor que estén blandos. Retira del fuego y echa los guineos en un recipiente con agua fría. Espera unos minutos, pela los guineos y córtalos en ruedas.

En un sartén a temperatura mediana coloca aceite de oliva, añade la otra hoja de laurel, pimiento, sal, cebolla y vinagre. Cocina por un periodo de 5 a 8 minutos hasta que la cebolla esté amortiguada. Deja reposar de 3 a 5 minutos antes de incorporar los guineos cortados… y listo. ¡Buen provecho!


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.




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