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Jamón Glaseado con Coca-Cola y Ron Añejo

INGREDIENTES

  • 4 latas de Coca-Cola
  • 8 lb. jamón ahumado
  • 1/2 taza de ron añejo
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1 lima
  • 2 ruedas de piña del país
  • 1 guayaba del país en lascas

PROCEDIMIENTO

Precaliente el horno a 350 grados.
En una bandeja de hornear, coloque el jamón.
Vierta 2 de las latas de Coca-Cola sobre el jamón y luego lleve al horno por 1 hora
sin tapar.
En una cacerola a temperatura mediana, añada las 2 latas restantes de Coca-Cola, el azúcar morena y el ron para preparar la reducción. Cocine por 5 minutos hasta que quede una taza aproximadamente.
Dore las ruedas de piña y las lascas de guayaba en un sartén a temperatura mediana alta.
Añada 1 cucharadita de la reducción para saltear las piñas.
Remueva el jamón del horno, retire el exceso del líquido y pinte con una brocha todo el jamón con el restante de la reducción.
Hornee por 35 a 45 minutos hasta que dore.
Finalice adornando con las piñas y las guayabas salteadas.

Tip: Si le gusta el sabor de los clavos de especias, puede añadirle 3 clavos al preparar la reducción y los retira antes de vertir la misma sobre el jamón.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.




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