INGREDIENTES
- ½ taza de Manteca Vegetal
- ½ taza de Mantequilla
- 1 taza de Azúcar
- 2 yemas de Huevo
- 1 cda. de Ron Blanco
- 1 cda. de Extracto de Almendras
- 2 ½ a 3 tazas de Harina de Trigo
PROCEDIMIENTO
Calienta el horno a 350 grados. Engrasa dos bandejas para hornear.
En una batidora eléctrica mezcla la manteca, la mantequilla, el azúcar, las yemas de huevo, el ron y el extracto de almendras hasta que quede cremoso. Luego añade la harina poco a poco.
Forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear, dejando un espacio de 1? entre un mantecadito y otro. Presiona el centro de cada bolita y coloca en el centro de cada mantecadito un trocito de pasta de guayaba o grajeas. Hornea por 8 a 10 minutos y deja enfriar.
Puedes colocar la parrilla del horno en el segundo nivel para evitar que se quemen los mantecaditos por debajo.
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