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Galletas de Chocolate Chips

INGREDIENTES

  • 1 ½ taza de harina
  • ¼ cdta. de sal
  • ¾ cdta. de bicarbonato de soda
  • 7 cdas. de mantequilla sin sal
  • ¼ de mantequilla derretida y enfriada
  • ½ taza de azúcar granulada o 1/3 taza de azúcar morena
  • 3 cdas. de sirope de maíz (Karo)
  • 1 yema de huevo grande
  • 2 cdas. de leche
  • 1 cda. de vainilla
  • ¾ taza de chocolates (‘semi sweet chocolate chips’)

PROCEDIMIENTO

Coloca la parrilla del horno en la posición del medio y precalienta el horno a 375 grados F. Cubre dos bandejas de asar galletas con papel encerado y ponlo aparte. En un bol grande mezcla la harina con la sal, el bicarbonato de soda y coloca aparte. Con una batidora de mano y a baja velocidad, bate la mantequilla derretida y agregar el azúcar granulada, azúcar morena o el sirope de maíz y mezcla bien. Agrega la yema de huevo, la leche y la vainilla y mezcla hasta que esté todo bien incorporado y suave. Incorpora, poco a poco los ingredientes secos batiendo a velocidad baja. Integra los chocolates y bate a velocidad baja hasta que estén bien distribuidos dentro de la mezcla, o agrega los chocolates a mano si la mezcla está muy espesa, y mueve con la ayuda de una espátula. Vierte la mezcla en las bandejas por cucharadas dejando una distancia de dos pulgadas entre cada cucharada. Hornea una bandeja a la vez hasta que las galletas estén doradas como por 12 minutos. Deja enfriar las galletas en las mismas bandejas en donde se hornearon por tres minutos y luego con la ayuda de una espátula de metal transfiérelas a una parilla para dejar que se pongan crujientes y se refresquen a temperatura ambiente.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.




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