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Fettuccine con Salsa Alfredo Borden

INGREDIENTES

  • 2 cucharadas de mantequilla Borden
  • 4-5 dientes de ajo fresco molido
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de leche entera UHT Borden**
  • 1/4 - 1/3 taza de guisantes (petit pois) congelados (opcional)
  • 8 onzas de pasta fetuccine
  • ¼ taza de queso Parmesano rallado Borden
  • Sal y pimienta a gusto
  • Perejil fresco picado (para decorar)

PROCEDIMIENTO

Esta deliciosa receta de Borden se puede hacer con una sola olla. ¡Inténtala!

Descongela los guisantes.
En una sola olla o sartén grande vas a cocinar todo*, comenzando con derretir la mantequilla a fuego medio.
Añade el ajo y mezcla por 30-40 segundos.
Añade el caldo de pollo, leche y los fideos y sazona con un poco de sal.
Deja hervir y baja la temperatura.
Mezcla bien los fideos para que no se peguen al principio.
Hierve a temperatura baja por 20 minutos, moviendo de vez en cuando.
Añade el queso parmesano y mezcla, luego los guisantes y mezcla bien.
Prueba y añade más sal a gusto, de ser necesario, y pimienta a gusto.
Sirve inmediatamente, con perejil picado por encima al servir.

Notas:
*Esta receta es muy fácil porque solo necesitas usar una sola olla o sartén grande y profundo. La salsa queda sedosa y no necesita harina o crema adicional. Puedes usar otros tipos de pasta también.
** Si la salsa quedó muy espesa para tu gusto, puedes añadir un poco más de leche y mezcla bien hasta llegar a la consistencia deseada.
Puedes añadir trozos de pechuga de pollo cocida, para una comida completa.



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