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Ensalada de Camarones y Aguacate

INGREDIENTES

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
  • 1 1/2 libras de camarones frescos medianos, pelados, desvenados y picados en trozos
  • 2 aguacates, pelados y picados
  • 1/2 taza de Hellmann's Mayonnaise o Hellmann’s Avocado Oil

PROCEDIMIENTO

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y cocina la cebolla y el jalapeño revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que estén tiernos. Añade los camarones y cocina, revolviendo cada tanto, durante 4 minutos o hasta que el camarón se vea rosado. Deja enfriar durante 30 minutos.
Incorpora los aguacates y Hellmann's Mayonnaise o Hellmann’s Avocado Oil si lo deseas, puedes condimentar con sal y servirlo con salsa picante.


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