INGREDIENTES
- 1 cucharada de aceite achiote
- 1 lb de Pechuga de Pollo Deshuesada Sin Piel Agrosuper
- 1 cucharada de sofrito
- 2 aceitunas picadas
- 1 oz de pimiento morrón
- 2 tazas de arroz, grano medio
- 2 tazas de caldo de pollo
- Cilantro picado a gusto
PROCEDIMIENTO
1. Primero, corta la Pechuga de Agrosuper en trozos y adoba a gusto.
2. Sofríe en aceite achiote por 2 minutos, en un caldero a temperatura alta.
3. Añade el sofrito, las aceitunas, y los pimientos. Sofríe todo por 1 minuto.
4. Ahora, agrega el arroz y sofríe por 1 minuto más.
5. Añade el caldo de pollo al arroz y espera a que hierva.
6. Cuando empiece a burbujear, baja la temperatura y tapa el caldero. Cocina por 30 minutos.
7. Finalmente, voltea todo y tápalo de nuevo. Cocínalo por 5 minutos, y déjalo reposar 5 minutos más.
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