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Crema de Calabaza

INGREDIENTES

  • 2 lbs. de calabaza
  • Aceite de oliva ECONO
  • Sal ECONO a gusto
  • 5 dientes de ajo
  • 2 tazas de “heavy cream”
  • ¼ taza de cilantro

PROCEDIMIENTO

Si tienes “air fryer” llévalo a 350 grados. De no tener “air fryer”, puedes usar el horno convencional (para hornear la calabaza).
Lava la calabaza. Añade aceite de oliva, sal y hornea con cáscara por 12 a 15 minutos en el “air fryer” (30 minutos en el horno convencional).
Saca la piel de la calabaza. Maja la calabaza con un tenedor y déjala lista.
Toma de 5 a 6 ajos, añade 1/2 cdta. de aceite de oliva, sal y rostiza en el “air fryer” por 5 minutos (10 minutos a 350 grados en el horno convencional).
Luego en licuadora añade: crema, calabaza majada, ajo rostizado majado y licua por aproximadamente 1 minuto.
Vierte la mezcla en una cacerola a temperatura mediana, cocina por 5 minutos. Bate e incorpora un poco de crema si prefieres la crema más liquida. Finaliza con recao.

Receta cortesía de Chef Marilyn López para Cocinando en Casa.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.




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