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Asopao de Camarones

INGREDIENTES

  • 2 cdas. de Aceite de Oliva
  • ¼ taza de Sofrito
  • ½ taza de Salsa de Tomate
  • ¾ taza de Arroz (grano largo o mediano)
  • 4 a 5 tazas Caldo de Pescado
  • ½ taza Pimiento Morrón (picadito)
  • ¼ taza de Cilantrillo (fresco)
  • Sal al gusto
  • 1 lb. de Camarones (limpios y adobados)

PROCEDIMIENTO

¡Los camarones son los protagonistas de nuestro plato de hoy!
Comienza adobando los camarones con anticipación. Deja en el refrigerador hasta el momento de comenzar a preparar la receta.En una cacerola mediana echa el aceite de oliva, calienta a temperatura mediana y echa el sofrito, salsa de tomate y cocina por 2 a 3 minutos.Añade el caldo, arroz, pimiento morrón y cilantrillo y cocina a temperatura mediana por 20 minutos.Añade los camarones y cocina por 15 minutos.
Te quedará sabroso, ¡sobre todo en esos días lluviosos que lo único que quieres es acurrucarte!


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