Receta Arroz Integral DelPaís con Gandules
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Ingredientes:
- 2 tazas arroz integral
- 2 latas de gandules
- 1 cdta sofrito
- 0.5 cebolla blanca en cubitos
- 0.5 pimiento verde en cubitos
- 2 dientes de ajo
- 3 hojas de recao
- 2 cdtas sal
- 1 sobre sazón con achiote
- 4 oz pimientos morrones rojos
- 1 taza lacón en cubitos
- 4.5 tazas caldo de jamón
- 2 cdas aceite de maíz
Procedimiento:
- En un caldero pones aceite a temperatura mediana-alta y sofríes las cebollas, los pimientos, el ajo, la sal, el sobre de sazón y el lacón picado en cubitos. Añades el sofrito y el arroz integral DelPais y revuelves. Añades el caldo y el agua de las latas de gandules. Dejas que hierva hasta que seque y bajas la temperatura a mediana-baja, luego añades los gandules escurridos, el recao picadito y los pimientos morrones. Tapas y lo dejas cocinar por 25 minutos. Finalmente lo destapas, lo revuelves, apagas la estufa y, ¡listo!
- Puedes acompañarlo con carne frita encebollada.
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