ECONO LOGO

Alitas de Coliflor a la BBQ

INGREDIENTES

  • Para las alitas:
  • 1 cabeza de coliflor
  • Aceite vegetal para freír
  • Salsa Buffalo o Salsa BBQ
  • -------------------------------------
  • Para el rebozado:
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de paprika (opcional)
  • 3/4 de taza de agua o cerveza

PROCEDIMIENTO

En un bowl grande coloca todos los ingredientes para el rebozado, agrega poco a poco el agua o cerveza. Debe resultar en una mezcla espesa pero no muy aguada. Algo parecido a la mezcla de pancakes. Guarda en el refrigerador por 15 minutos.
Después de lavar bien la coliflor, córtala en pedazos. Puedes empezar cortándola por la mitad y luego separándola en secciones por el tallo.
Coloca aceite para freír en una olla profunda, debemos usar suficiente como para cubrir el coliflor por completo y así freír por el menor tiempo posible. Coloca el fuego a temperatura media alta y espera a que este bien caliente. Puedes probar que está a la temperatura adecuada introduciendo un pedazo de coliflor pequeño, deberá subir burbujeando hasta la superficie.
Retira del refrigerador la mezcla y sumerge cada tallo de coliflor, tratando de cubrirlo por completo e introduciéndolo inmediatamente en el aceite ya caliente. Retira del aceite cuando esté dorado por todos lados y deja escurrir en un contenedor con hojas de papel o servilletas. Repite este proceso con todos los gajos.
Cuando estén fritos todos los coliflores, colócalos en un bowl y báñalos con la salsa de tu preferencia. Puedes usar salsa buffalo o BBQ.
Sirve y disfruta.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.




Política de privacidad