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Frituras de Yautía y Queso

INGREDIENTES

  • 3 a 4 yautías blancas
  • 3 hojas de recao
  • 2 cdas. de sal ECONO
  • 2 cdas. de harina todo uso
  • 1 huevo ECONO
  • Queso de Bola

PROCEDIMIENTO

Pela las yautías, pica en trozos pequeños para que sea más fácil pasarlas por un procesador de alimentos. Si no tienes procesador entonces trabaja con rallador o guayo, pero con las partes picadas más pequeñas. Añade 3 hojas de recao, sal y harina de todo uso. Mide 2 tazas de yautía. Ralla queso de bola hasta medir 1 y media taza. Combina yautía y queso. Añade 1 huevo e incorpora con espátula suavemente y tapa. Llévala a la nevera por 24 horas. Añade aceite vegetal al sartén o un calderito que es donde mejor se hacen frituritas y con 2 cucharas haces las frituritas o con un “scoop” de mantecado pequeño. Fríe a temperatura mediana alta hasta que estén doraditas. Acompaña con bistec, arroz y habichuela o sírvelas como aperitivo con un alioli de ajo.

Receta preparada por Chef Marilyn Lopez para Cocinando en Casa.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.




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