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Filete de Salmón Fresco con Mermelada de Ajíes Dulces y Jengibre

INGREDIENTES

  • 2 filetes de salmón fresco
  • 1 naranja
  • 1 limón
  • 1 lima
  • 1 cda. de jengibre
  • 2 cdas. de miel
  • Sal de mar
  • 4 oz. de mermelada de ajíes dulces del país

PROCEDIMIENTO

Quita el exceso de agua con papel secante y corta el filete según deseas. Te recomendamos que los pedazos sean de 8 oz. En un envase incorpora zumo de limón y naranja. Añade jengibre y preserva.
En otro envase mezcla la miel y mermelada.
Primero frota el salmón con sal. Luego, con el zumo de naranja ya mezclado con el jengibre frota el salmón y déjalo marinar en la nevera de 12 a 24 horas.

En un sartén a temperatura alta añade aceite y colocamos el salmón. Espera a que se cocine por 5 minutos, vira y luego añade la salsa compuesta de miel y ajíes. Cocina por 3 minutos a temperatura mediana baja.
Acompáñalo con ensalada fresca o yautía hervida.

Receta preparada por Chef Marilyn López para Cocinando en Casa.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.




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