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Puntas de Solomillo Estofado

INGREDIENTES

  • 2 libras de Aspen Ridge® beef sirloin steak, picados en trozos
  • 2 cdas. de manteca
  • 10 ½ oz de consomé de res
  • 1/3 taza de jugo cóctel de arándanos
  • 2 cdas. de salsa soya
  • 1 diente de ajo, molido
  • ¼ cdta. de sal de cebolla
  • 2 cucharadas de maicena
  • ¼ taza de agua
  • 4 tazas de arroz cocido, puedes sustituir el arroz por fideos cocidos

PROCEDIMIENTO

Tiernos pedazos de carne de res cocinados en salsa soya, ajo, jugo de arándanos y cebolla le dan vida a esta receta. Trata este plato con arroz integral para un boost nutritivo.

1. Derrite la manteca en un sartén grande. Dora la carne por todos lados. Echa el consomé, jugo, salsa soya, ajo, sal de cebolla y revuelve. Calienta hasta hervir.
2. Reduce la temperatura, cubre y deja cocinando a fuego lento por 1 hora o hasta que la carne esté tierna. Mezcla maicena y agua en un recipiente aparte. Luego añade poco a poco a la carne.
3. Cocina, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté espesa y hierva. Hierve y revuelve por 1 minuto.
4. Sirve sobre arroz, fideos o quinoa.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.




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