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Malanga Chips

INGREDIENTES

  • 1 malanga grande (2 a 3 lbs.)
  • Sal y pimienta a gusto
  • Spray antiadherente de Aceite de coco, canola o de oliva (para hornear)
  • Aceite (para freír)

PROCEDIMIENTO

Esta receta de Malanga Chips la puedes hacer al horno o las puedes freír.

Corta la malanga en 4 pedazos para que se te haga más fácil pelar y cortar.
Pela la malanga con cuidado y remueve las partes que tengan descoloramiento.
Lava inmediatamente para prevenir descoloramiento y deja los pedazos en agua fría hasta que los vayas a picar o refrigera por hasta 24 horas.
Pica la malanga finamente usando un rebanador para consistencia.
Espolvorea con sal y pimienta a gusto.

Malanga Chips al Horno
Precaliente el horno a 350ºF. Forra la bandeja con papel de aluminio y cubre con aerosol antiadherente.
Coloca los chips sazonados sobre la bandeja en una sola capa. Échale espray de aceite sobre los chips. Hornea por 20 minutos y voltea a los 10 minutos o cuando los veas dorados y crujientes.
Sirve caliente o frío. Guarda en un recipiente con tapa.

Malanga Chips Fritos
Calienta sartén con aproximadamente media pulgada de aceite a temperatura mediana-alta hasta que esté caliente pero no humeando.
Fríe los chips en partidas, volteando solo una vez, cuando estén dorados (aproximadamente 5 minutos). No congestiones el sartén. Si tiene muchos chips a la vez te quedarán muy grasosos.
Transfiere los chips sobre papel toalla para que absorba la grasa.
Guarda en un recipiente con tapa.



Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.




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