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Crema de Calabaza

INGREDIENTES

  • 2 ½ tazas de calabaza picada congelada ECONO
  • 1 zanahoria mediana cortada
  • 2 cda. de mantequilla
  • 1 cdta. de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana cortada
  • 1 cda. de ajo picado
  • 4 tazas de caldo de pollo ó de vegetales
  • ½ taza de "heavy cream"
  • Sal y pimienta ECONO al gusto

PROCEDIMIENTO

En una olla mediana a fuego medio agregue aceite de oliva, mantequilla, cebolla y ajo picado. Sofreír por unos minutos. Luego agregue la zanahoria picada, calabaza, el caldo, sal y pimiento. Cocine hasta que la calabaza esté bien cocida.
Con una batidora de mano o licuadora, mezcle todos los ingredientes y agregue el “heavy cream” y licuar por unos minutos más.
Servir y listo.

Opcional: Añadir queso parmesano al momento de servir.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.




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