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Flan de Almendra

INGREDIENTES

  • 1 taza de Azúcar para el caramelo
  • ¼ taza de Agua
  • 8 oz. de Queso Crema
  • ½ taza de Azúcar
  • 5 Huevos
  • 2 tazas de Crema Ligera
  • 1 cdita. de Extracto de Almendras
  • ½ cdita. de ralladura de China
  • ¼ taza de licor de Almendras

PROCEDIMIENTO

Calienta el horno a 350 grados. Prepara un molde con agua. En una taza resistente al microondas, mezcla el azúcar para el caramelo con el agua y cocina en el microondas a temperatura máxima (high) por 5 a 7 minutos. Echa el caramelo en un molde de 8?. En el procesador de alimentos echa el queso, el azúcar y los huevos y mezcla hasta que quede cremoso. Añade la crema ligera, la vainilla, la ralladura de china, el licor de almendras y mezcla hasta unir. Echa la mezcla en el molde acaramelado. Coloca el flan en el molde con agua, colócala en el horno y deja calentar por 1 hora.

Retira y deja enfriar. Coloca en flan en el refrigerador hasta el momento de servir, saboréalo ¡y después nos cuentas qué tal te quedó!



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