INGREDIENTES
- 4 mazorcas de maíz peladas
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- 1 cucharadita de chile en polvo
- ½ cucharadita de pimienta
- Sal
- Rodajas de limón
- Salsa de queso fresco:
- ½ taza de mayonesa
- ¼ taza de crema agria
- ½ taza de queso fresco
- Cilantro finamente picado (se puede usar perejil/albahaca)
PROCEDIMIENTO
Para la salsa de queso, combinar la mayonesa, crema agria, el queso fresco, y el cilantro. Reservar.
Cepillar los elotes o mazorcas con un poco de aceite, sal, pimienta y chile. Calentar la parrilla a fuego alto. Coloque los elotes directamente en la parrilla. Asar los elotes, girándolos de vez en cuando hasta que estén cocidos y ligeramente dorados, unos 10 minutos.
Servir con la salsa de queso y rodajas de limón.
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