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Ensalada César con Camarones

INGREDIENTES

  • ¼ taza mayonesa
  • ½ cdta ralladura de limón
  • 1 cda. zumo de limón
  • ¼ cdta pimienta negra molida ECONO
  • ¾ cdta. mostaza Dijon
  • ¼ cdta. salsa inglesa o Worcestershire ECONO
  • ¼ cdta salsa picante
  • 1 filete de anchoa (drenado y majado a una pasta), opcional
  • 1 oz. queso parmesano (1/4 taza rallado)
  • ½ diente de ajo pequeño molido
  • 7 cdtas. aceite de oliva extra virgen ECONO (divididas)
  • espray de cocinar
  • 1 lb. de camarones extra large ECONO (pelados y limpios)
  • 2 oz pan baguette (picado en 8 rebanadas)
  • 10 tazas de lechuga romana picada

PROCEDIMIENTO

Combina los primeros 10 ingredientes de la lista en un bowl grande.

Calienta el sartén en fuego mediano-alto. Rocía spray de cocinar. Combina los camarones con 2 cucharadas de aceite en un bowl y mezcla hasta que los camarones estén cubiertos. Coloca los camarones en el sartén y cocina cada lado por 2 ½ minutos o hasta que estén completamente cocidos. Remueve los camarones del sartén. Con una brochita, pasa las últimas dos cucharaditas de aceite por las rebanadas de pan. Coloca el pan en el sartén. Cocina cada lado por 1 minuto o hasta que estén dorados.

Añade lechuga a la mezcla y remueve bien. Divide la ensalada en 4 porciones iguales. Divide los camarones y el pan en 4 porciones y colócalos sobre la ensalada.
Sirve.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.




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