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Pollo con Almendras

INGREDIENTES

  • 2 pechugas de pollo cortadas en cubos
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 2/3 taza almendras picaditas
  • 7/8 taza caldo de pollo
  • ½ taza salsa de soya
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 3 cucharadas de agua
  • 2 cucharaditas Maizena

PROCEDIMIENTO

Corta las pechugas en cubitos y colócalas en un envase con tapa. Cubre con salsa de soya y una cucharadita de azúcar. Tapa el envase y lleva a la nevera durante 3 horas.
Una vez falten 15 minutos para que transcurra el tiempo de maceración, tuesta las almendras en un sartén con un poquito de aceite, reserva.
Pela la zanahoria y la cebolla, corta en trozos pequeños y saltea en una sartén con unas gotas de aceite de oliva virgen extra, reserva.
Retira parte de la salsa de soya y fríe el pollo, añade las verduras y las almendras, cubre todo con caldo de pollo y deja cocinar durante 15 minutos.
En un vaso coloca 2 cucharaditas de Maizena y agua. Mezcla bien y vierte en el sartén, deja cocinar durante 10 minutos hasta que la salsa espese.
Sirve muy caliente.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.




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