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Bizcocho de Gandules

INGREDIENTES

  • 1 ½ barra de mantequilla o margarina (a temperatura ambiente)
  • 2 tazas de azúcar granulada
  • 4 huevos grandes o 5 medianos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 tazas de harina de bizcocho (la que viene preparada con sal y baking powder)
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de soda
  • 1 lata de gandules (sin el líquido)
  • ½ taza de leche evaporada
  • Mantequilla o aceite para engrasar molde

PROCEDIMIENTO

¡Atrévete a endulzar tu día con un Bizcocho de Gandules!

Comienza batiendo bien la mantequilla, luego añade el azúcar y mezcla hasta que quede cremosa. Aparte, mezcla la harina, la canela y el bicarbonato de soda, y cierna una sola vez. Incorpora la harina a la mezcla de mantequilla (poco a poco). Agrega los gandules y mezcla hasta unir bien. Engrasa un molde redondo de tubo con mantequilla o aceite y echa la mezcla.

Precalienta el horno a 350 grados y hornea por 35 a 40 minutos (hasta introducir un palillo y que este salga limpio). Retira del horno y deja enfriar por 10 minutos antes de desmoldar.

¡Ideal para disfrutar con una buena taza de café o un vasito con leche! ¡Prepáralo hoy!


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