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Pimientos Rellenos

INGREDIENTES

  • 2 pimientos para cocinar (grandes y derechos, cortados por la mitad)
  • 2 papas grandes asadas en el horno (450 grados por 1 hora)
  • 1/3 taza de mayonesa
  • 1/4 taza de queso cheddar (rallado)
  • 4 cebollines picaditos
  • Cilantrillo picadito
  • Sal y pimienta
  • Paprika

PROCEDIMIENTO

¡Atrévete a preparar algo completamente diferente hoy! ¿Qué te parece algunos Pimientos Rellenos?

Para comenzar y con ayuda de una cuchara, elimina la pulpa de los pimientos, manteniendo las cáscaras para poder utilizarlas después. Maja la papa con un tenedor, añadiendo el resto de los ingredientes. Dora con un poco de aceite las mitades limpias de los pimientos. Rellena con las papas y coloca en una bandeja de horno. Cubre con un poco más de queso rallado si deseas, y cocina al horno a 400 grados, por 15 minutos o hasta que doren. Sirve.

¡Esta receta es ideal para los vegetarianos!


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.