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Tortas de Camarones

INGREDIENTES

  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana picadita
  • 2 dientes de ajo molido
  • 4 tomates (sin semilla y picaditos)
  • 1/2 libra de camarones (pelados, limpios y picaditos)
  • 1 taza de cilantro picadito
  • Sal y pimienta
  • Pizca de comino
  • Achiote molido
  • 2 tazas de harina fina de maíz blanco o amarillo (masarepa)
  • 2 tazas de caldo tibio
  • 1/2 taza de queso de país rallado o desmenuzado

PROCEDIMIENTO


¿Qué tal unas Tortas de Camarones para satisfacer tu hambre y tu paladar?

En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, los tomates, los camarones, el cilantro y sazona con un poco de sal, pimienta, comino y achiote molido, para dar color. Cocina hasta que el camarón esté cocido (de 3 a 5 minutos). En un recipiente grande, echa el caldo, los camarones, la harina de maíz y el queso. Mezcla bien. La masa debe de quedar consistente pero un poco pegajosa. Divide en 10 a 12 porciones y coloca sobre papel plástico. Cubre con más papel y presiona con la mano para formar las tortas.

¡Es fácil de preparar y disfrutar!


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.