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Filetitos de pechuga al ajonjolí

INGREDIENTES

  • 2 lbs. de filetitos de pechuga adobados
  • 2 cditas. de ajo molido ECONO
  • 1 cda. de jengibre fresco rallado
  • ½ cdita. de sal ECONO
  • 2 cdas. de salsa soya
  • 2 claras de huevo
  • ½ taza semillitas de ajonjolí.
  • 1 taza caldo de pollo
  • 1 cda. Maicena
  • 1 cdita. Aceite de ajonjolí
  • 2 cdas. vinagre de arroz
  • ¼ taza salsa soya
  • ¼ taza sirop de maíz
  • ¼ taza azúcar negra
  • 1 cda. jengibre fresco rallado
  • 1 cda. salsa habichuelas negras (black beans sauce)

PROCEDIMIENTO

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Adoba las pechugas con: 2 cditas. de ajo, 1 cda. de jengibre fresco rallado, ½ cdita. de sal, 2 cdas. de salsa soya con anticipación.

Para el empanado deberás utilizar las pechugas adobadas junto a 2 claras de huevos y ½ taza de semillitas de ajonjolí.

En un sartén o "wok" echa aceite de maíz o maní, aproximadamente 1 taza. Calienta y echa los filetitos en porciones pequeñas y fría hasta que queden doraditos. Repite el procedimiento hasta terminar y elimina el aceite.

Para la salsa: echa en una cacerola el caldo de pollo con la maicena y mezcla hasta que se disuelva la maicena. Añade el resto de los ingredientes (1 cdita. de aceite de ajonjolí, 2 cdas. de vinagre de arroz, ¼ taza salsa soya, ¼ taza sirop de maíz, ¼ taza azúcar negra, 1 cda. jengibre fresco rallado, 1 cda. salsa habichuelas negras) y cocina a fuego moderado hasta espesar. En el mismo sartén o "wok" echa los filetitos, la salsa y saltea por 1 minuto.

Sirva y decora con cebollines.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.