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Calamares al Azafrán

INGREDIENTES

  • 2 lbs. de calamares limpios y cortados en anillas
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ½ barra de mantequilla
  • 1 taza de cebolla (picadita)
  • ¼ taza de pimiento verde (picadito)
  • ¼ taza de pimiento rojo (picadito)
  • 1 sobre de azafrán
  • ½ taza de vino blanco
  • Sal al gusto
  • ¼ taza de cilantrillo o perejil (picadito)

PROCEDIMIENTO

¿Necesitas cocinar algo para "tapear"? Esta receta es para ti.

En una sartén echa el aceite de oliva y la mantequilla. Calienta, echa la cebolla, pimientos y cocina por varios minutos. Añade los calamares y saltea por 5 a 6 minutos.
Añade el azafrán, vino y sal al gusto.

Cocina por varios minutos hasta reducir y sirve.

Esta receta es perfecta para una noche entre amigos, una buena botella de vino blanco y conversaciones interesantes, ¡hazla hoy!


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