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Pollo a la parmesana con pasta

INGREDIENTES

  • 4 pechugas de pollo
  • 1 taza de harina
  • 2 huevos batidos
  • 1 taza de pan rallado
  • 1 taza de salsa marinara
  • 2 tazas de queso mozzarella (rallado)
  • 1 taza de queso parmesano (en polvo)
  • 1/2 lb. de pasta cabello de ángel
  • 1/2 cebolla roja (cortada en cuadritos)
  • 1 cucharada de ajo (molido)
  • Sal y Pimienta (a gusto)

PROCEDIMIENTO

La pechuga de pollo es una de las carnes más versátiles, fáciles de preparar y sabrosas por excelencia. ¿Qué te parece darle un giro al modo en que las preparas? Inspírate con esta receta ¡y haz pollo a la parmesana con pasta!

Primero, y utilizando papel plástico arriba y abajo, machaca las pechugas de pollo hasta obtener una capa fina. Sazona las pechugas con sal y pimienta, y pásalas por harina, huevo y el pan rallado. En un sartén a fuego medio, calienta las pechugas en aceite vegetal por aproximadamente dos a tres minutos (por lado), escurre en papel absorbente y luego colócalas en una bandeja de horneo. Agrega la salsa marinara, ambos quesos por encima y calienta el horno en "broil" para que derrita y se doren los quesos.
Hierve la pasta. En un sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y ajo por dos minutos y agrega la pasta. Sirve la pasta con la pechuga sobre ella, y disfruta una experiencia culinaria sabrosa.

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