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Hummus de Cannellini y Pimentón

INGREDIENTES

  • 1 lata de Canellini (habichuelas blancas) enjuagadas y escurridas
  • ¼ taza pasta de ajonjolí o Tahini
  • ¼ taza jugo de limón
  • 2 cdtas. ajo triturado
  • 1 cdta. comino
  • 1 pisca de pimienta cayenne
  • ¼ a ½ taza de aceite de oliva extra virgen
  • sal a gusto

PROCEDIMIENTO

En un procesador de alimento, mezclar las habichuelas cannellini hasta hacer un puré. Añadir la pasta Tahini, jugo de limón, ajo, comino, pimienta cayenne y encienda el procesador para mezclar los ingredientes.
Vertir poco a poco el aceite de oliva, hasta lograr una consistencia suave y cremosa. Pruebe de sazón y ajuste con sal a su gusto.

Sirva en platillos ondos y decore con hojas de perejíl, espolvoreando paprika o pimentón. Acompañe con panes tostados, galletas o chips de maíz.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.