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Huevos Benedictinos

INGREDIENTES

  • 2 rebanadas de pan ECONO
  • 2 huevos ECONO escalfados
  • 2 lascas de jamón ahumado
  • 2 yemas de huevo ECONO
  • 1 barra mantequilla
  • 1 cdita. jugo de limón o vinagre
  • sal ECONO

PROCEDIMIENTO

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Prepara la salsa de la siguiente manera: en una licuadora eléctrica echa las yemas y bate hasta que obtengan un color amarillo limón. Añade la mantequilla poco a poco, batiendo constantemente, hasta terminar. Luego añade el jugo de limón, una pizca de sal y deja aparte.

Tuesta el pan. Coloca las rebanadas de pan una en cada plato. Sobre cada rebanada de pan coloca una lasca de jamón, luego coloca un huevo escalfado y corona con la salsa holandesa.

Sirve inmediatamente. Para variar puedes utilizar pan integral y sustituir el jamón por pavo ahumado.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.