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Arroz con calamares

INGREDIENTES

  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana bien picadita
  • 1 ají pequeño picante sin semilla, bien picadito
  • 1 cda. de ajo picadito
  • 2 cdas. de sofrito
  • ¼ taza de salsa de tomate
  • 4 latas de 4 onzas de calamares en su tinta
  • ¼ taza de vino dorado (seco)
  • 2 tazas de arroz (grano mediano)
  • 1 cda. de sal
  • 3 tazas de agua
  • 1 puñado de cilantrillo fresco (bien picadito)

PROCEDIMIENTO

Los calamares son de esos mariscos con los que se pueden crear platos muy creativos y deliciosos. Comienza a experimentar con esta receta ¡que dejará a todos en tu familia pidiendo más!

En un caldero a fuego medio alto, calienta el aceite de oliva, sofríe la cebolla, el ají, el ajo y el sofrito. Añade salsa de tomate, los calamares en su tinta, y cocina por 5 minutos.
Agrega vino. Añade el arroz y revuelve hasta que se pinte el grano de arroz.

Agrega agua, la sal, y deja hervir hasta que se evapore parte del agua.
Baja a fuego moderado y tapa. Espera 20 minutos. Destapa, revuelve el arroz y deja cocinar por 15 minutos adicionales. Sirve con cilantrillo fresco por encima.

En la sección de mariscos de Supermercados ECONO, encontrarás una variedad de mariscos que prometen hacer de tu receta ¡una muy sabrosa!


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