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Fajitas de churrasco

INGREDIENTES

  • 1 lb. de churrasco cortado en tiras
  • 2 cdas. de aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta (al gusto)
  • 1 cdta. de comino
  • ½ cdta. de ajo picado
  • 1 frasco de 17 oz. de pico de gallo
  • 8 plantillas suaves
  • De 6 a 8 hojas de lechuga
  • 4 jalapeños (bien picaditos)
  • 1/4 taza de salsa tacos
  • 2 tazas de queso cheddar

PROCEDIMIENTO

¡Y nos fuimos mexicano! Esta receta es ideal para compartir entre amigos y saborear un rato inolvidable y si eso es lo que te espera hoy... ¡pongamos manos a la obra!

Sazona el churrasco con sal, pimienta, comino, ajo y aceite de oliva. Tapa y deja reposar por 15 minutos en la nevera.

En una sartén a fuego medio alto, cocina las tiras de churrasco. Revuelve ocasionalmente hasta que estén cocidas, (si sobre cocinar la carne).

Coloca las hojas de lechuga sobre las plantillas, añade de 3 a 4 tiras de churrasco por plantilla, 3 cucharadas aproximadamente de pico de gallo, jalapeño, salsa de tacos y queso.

Cierra la plantilla y sirve con chips de maíz tostado.

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