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Crema de calabaza

INGREDIENTES

  • ¼ taza de aceite de oliva ECONO o mantequilla
  • 1 ½ tazas de cebolla (picadita)
  • 1 cda. de ajo molido ECONO
  • 3 cdas. de harina de trigo
  • 1 ½ taza de caldo de pollo
  • 1 ½ taza de leche de coco ECONO
  • 6 tazas de calabaza
  • 1cdta. de curry en polvo
  • ¼ taza de queso parmesano rallado ECONO

PROCEDIMIENTO

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En una cacerola echa el aceite de oliva o mantequilla. Calienta y vierte la cebolla y el ajo. Cocina por 3 a 5 minutos. Añade la harina de trigo, la leche de coco y el caldo de pollo poco a poco.

Añade la calabaza, el curry y cocina por 30 minutos. Deja enfriar y pasa por el procesador de alimentos hasta que quede cremosa. Sirve caliente y decora con queso parmesano rallado.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.