ECONO LOGO

Ensalada de quinoa

INGREDIENTES

  • 2 tazas de lechuga romana (picada)
  • 1 taza de garbanzos (cocidos)
  • 1 taza de pepino (pelado y picado)
  • 2 tazas de quinoa (cocinada y enfriada)
  • 1/2 taza de pistachos tostados
  • 1/4 de taza de cebolla (finamente picada)
  • 2 mandarinas
  • 1 naranja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen ECONO
  • 1/2 cucharadita de sal ECONO

PROCEDIMIENTO

¡Año nuevo, nueva forma de comer saludablemente! ¿Qué tal usar Quinoa como el ingrediente principal en esta ensalada?, es un alimento completo y parecido al arroz, con más de 10 aminoácidos esenciales y muy sabroso cuando se mezcla con lechugas, granos y frutas. ¡Comenzamos!

Lava, escurre y pon la lechuga, con los garbanzos (lavados y escurridos), el pepino, la quinoa, los pistachos y la cebolla en una ensaladera y mezcla. Pela y separa en gajos las mandarinas y colócalas en la parte superior de la ensalada. Usando un rallador, ralla toda la piel de la naranja en un bowl pequeño. Corta la naranja por la mitad y exprime el zumo. Añade el zumo a la piel de naranja. Añade el aceite de oliva y la sal, y bate bien.

Echa el aliño de zumo sobre la ensalada y mezcla bien antes de servir.

Exótico, nutritivo ¡y te dejará con ganas de probar más! Recuerda que en Supermercados ECONO ¡tenemos todo lo que necesitas para comer esta delicia!


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.