ECONO LOGO

Pollo a la mozzarella con albahaca y tomates asados

INGREDIENTES

  • 4 mitades de pechuga de pollo (deshuesadas y sin pellejo, pequeñas)
  • 12 hojas grandes de albahaca fresca
  • 2 onzas de queso mozzarella ECONO
  • 4 tomates secados al sol en aceite, grandes, escurridos
  • 1/4 taza de vinagreta balsámica
  • 2-1/4 tazas de tomates uva, cortados por la mitad

PROCEDIMIENTO

La albahaca, el tomate y el queso se juntan con el pollo para regalarte una experiencia de sabor sin comparación. Sigue la receta de 7 Días de Sabor ¡y prepárate para sorprender!

Precalienta el horno a 400ºF.

Corta una apertura en uno de los lados (a lo largo) de cada pechuga de pollo, teniendo cuidado de no cortar a través del lado opuesto. Rellena cada apertura con 2 hojas de albahaca, 1 rebanada de queso y 1 tomate secado al sol.

Pon el pollo en un lado de una bandeja para hornear (con borde y rociada con aceite en aerosol). Añade los tomates al otro lado de la bandeja, y pincela el pollo parejamente con 1 cucharada de aderezo.

Hornea el pollo durante 30 minutos, o hasta que esté cocido (que alcance una temperatura interna de 165ºF).

Rebana en tiras finas las hojas de albahaca restantes. Ponlas encima de los tomates con el aderezo restante; mezcla todo ligeramente. Sirve el pollo con la mezcla de tomate encima y sirve.

Si te gusta esta receta, anota los ingredientes ¡y búscalos en tu Supermercados ECONO favorito! ¡Te quedará deliciosa!


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.