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Chuletas de cerdo (asadas)

INGREDIENTES

  • 6 chuletas de cerdo de 3/4 a 1 pulgada de grosor (limpias)
  • 1 cebolla grande, pelada y cortada en rebanadas finas
  • 1 taza de mojo chipotle
  • bolsas de plástico reutilizables ECONO (sandwich bags)

PROCEDIMIENTO

Si no sabías como preparar chuletas en bolsas, mira esta receta de ECONO y 7 Días de Sabor, ¡y descubre uno de los platos más sabrosos que comerás en tu vida!

En una bolsa de plástico (sellable), combina las chuletas, la cebolla y una taza de mojo criollo. Sella la bolsa y deja reposar en el refrigerador por 15 minutos como mínimo, o por toda la noche (mientras más tiempo sean marinadas en el mojo criollo, mejor sabor tendrán).

Calienta el asador o parilla a una temperatura mediana-alta. Saca las chuletas y la cebolla de la bolsa y escurre el líquido en exceso. Desecha el resto del adobo.

Coloca las chuletas y las cebollas en el asador o parilla. Cocina (volteándolas ocasionalmente y marinándolas con más mojo criollo), por 15 a 20 minutos. Las chuletas estarán listas cuando estén doradas por ambos lados y alcancen una temperatura interior de 160 grados ?F.

Las cebollas también deben quedar doradas.

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