ECONO LOGO

Tostones con camarones

INGREDIENTES

  • sal ECONO al gusto
  • 1 libra de camarones medianos ECONO, pelados y limpios (cerca de 32 piezas)
  • ½ taza de jugo de limón
  • 2 cdas. de aceite de oliva extra virgen ECONO
  • ¼ taza de cilantro fresco (finamente picado y dividido)
  • ¼ de cebolla roja, finamente picada (aproximadamente ¼ de taza)
  • 1 pqte. (16 oz.) de tostones ECONO
  • 1 aguacate (picado)

PROCEDIMIENTO

¿Con ganas de un plato exótico? ¿Qué te parece tostones rellenos de camarones? Hasta el nombre suena sabroso; es fácil de preparar ¡e ideal para picar entre amigos!

En una cacerola mediana a fuego medio-alto, hierve 2 tazas de agua. Mientras, sazona los camarones, agrégalos al agua hirviendo y tapa bien. Retira la cacerola del fuego y aparta hasta que los camarones estén rosados (3 minutos).

Con un colador, saca el exceso de agua de los camarones y enjuaga con agua fría hasta que se enfríen.

En una bolsa grande de cierre hermético (o un recipiente con tapa), combina el jugo de limón, el aceite de oliva, las 2 cdas. de cilantro, la cebolla y el jalapeño, y sazona con adobo. Sumerge los camarones en la mezcla, cierra la bolsa y traslada al refrigerador. Deja enfriar hasta que los camarones absorban el sabor de la salsa para marinar (2 a 24 horas).

Para servir, retira los camarones de la salsa de marinar, reservando ¼ de taza de la misma. Coloca los tostones ya cocinados en un plato de servir. Divide los camarones entre los tostones. Rocía con la salsa de marinar reservada.

Añade aguacate picado a los camarones y el cilantro restante. ¡Buen provecho!

Supermercados ECONO cuenta con una sección de mariscos frescos que prometen hacer de esta receta de 7 Dias de Sabor, un plato excepcional. ¡Visítanos y compruébalo!


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.