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Mero a la criolla

INGREDIENTES

  • 2 cucharadas de aceite de oliva ECONO
  • 1 cebolla morada grande, finamente rebanada
  • 2 cucharadas de ajo ECONO
  • 1 taza de agua ECONO
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 taza de aceitunas rellenas de pimiento ECONO, partidas a la mitad
  • 1/4 taza de alcaparras ECONO, escurridas y picadas
  • 1 cucharada de perejil fresco y picado
  • 6 filetes de mero, bacalao o robalo (aproximadamente 2 lbs.)
  • 2 pimientos morrones ECONO, finamente rebanados
  • 2 cucharadas de salsa de tomate ECONO

PROCEDIMIENTO

Una suculenta receta sale del mar hacia tu paladar haciendo escala en tu cocina, y es que el "Mero a la Criolla" es un plato que promete trasladarte a los sabores del trópico.

Sigue paso a paso esta receta de 7 Días de Sabor y disfrútalo.

Calienta el aceite de oliva en una sartén profunda y antiadherente a fuego medio-alto y echa la cebolla morada, el ajo y el agua, y fríe por cuatro minutos (o hasta que los ingredientes se suavicen), sin olvidar revolver de vez en cuando.

Agrega la salsa de tomate, los pimientos, el perejil y las alcaparras. Deja hervir. Baja a fuego medio y pon el pescado en la sartén. Tapa y cocina por diez minutos (o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor).

Retira la hoja de laurel antes de servir ¡y listo!

ECONO tiene una excelente selección de pescados frescos que harán de tu receta una sencillamente exquisita. ¡Visítanos!


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.