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Pizza de vegetales

INGREDIENTES

  • 1 pimiento amarillo mediano (picado en rodajas delgadas)
  • 3 tomates (plum) grandes, con semilla y picados en rodajas delgadas
  • 1 cda. de jalapeños rojos con semilla y picados (opcional)
  • 1 ramito de espinaca pequeña, sin el tallo, finamente picada
  • 3 cdas. de aderezo (italian) bajo en calorías
  • 1 y 1/2 taza de queso rallado "gouda" o "monterrey jack??" bajo en grasa
  • 1/2 cebolla roja mediana picada en rodajas delgadas
  • 4 tortillas planas integrales blancas ECONO de 8 pulgadas

PROCEDIMIENTO

Dale la bienvenida a una nueva semana con una crujiente Pizza de Vegetales. 7 Días de ¡Sabor te ayuda a prepararla para que te quede a nivel de restaurant!

Precalienta el horno a 400?F. Vierte todos los ingredientes (excepto las tortillas y el queso rallado) en un recipiente grande y marina durante diez minutos.

Calienta las tortillas en una sartén sin aceite (preferiblemente de teflón). Vacía una taza de queso en el relleno de vegetales. Divide la mezcla que sobra entre las cuatro tortillas.

Esparce 1/2 taza adicional de queso en la parte de encima. Pon las tortillas en una sartén y hornea durante diez minutos, o hasta que el queso se derrita.

Corta cada tortilla en cuatro pedazos y sirve.

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Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.