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Pan de maíz

INGREDIENTES

  • 2 tazas de harina de maíz ECONO
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 2 cdas. de azúcar morena ECONO
  • 1 cda. (más 1 cucharadita adicional) de polvo para hornear
  • 2 ½ cdta. de adobo ECONO
  • 2 tazas de leche ECONO (UHT)
  • ½ taza de aceite de maíz ECONO
  • 2 huevos batidos ECONO
  • 1 lata de maíz tierno ECONO
  • 2 cdas. de mantequilla ECONO

PROCEDIMIENTO

Contempla la siguiente receta para tu coffee break o ese momento antes de dormir: Pan de Maíz. Sigue esta receta de 7 Días de Sabor para que te quede crujiente, esponjoso y sabroso.

Calienta el horno a 425 °F. Mientras, en un tazón mediano y con una batidora, bate la harina de maíz con la harina de trigo, el azúcar, el polvo de hornear y el adobo.

Agrega el suero de leche, el aceite de maíz, los huevos, y sigue batiendo hasta que esté todo bien mezclado. Con una espátula o cuchara de madera, mezcla el maíz y aparta.

Calienta una olla de hierro fundido de 12 pulgadas (o sartén antiadherente) a fuego medio-alto, añade la mantequilla y deja derretir hasta que haga espuma.

Vierte la mantequilla en la masa reservada, transfiere la masa a una bandeja para hornear, y hornea hasta que la mezcla se solidifique, esté dorada y que al insertar un cuchillo en el centro del sartén, salga limpio (aproximadamente por 25 minutos).

Sirve caliente o a temperatura ambiente.

Endulza tus momentos con el sabor de esta rica receta. Visita tu Supermercados ECONO para los ingredientes.


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