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Sancocho

INGREDIENTES

  • 1lb. de carne de res deshuesada (picada en cubos de 1 pulgada)
  • 1lb. de carne de res con huesos (picada)
  • 4 cuartillos de agua
  • 1 cucharada de sal ECONO
  • 3 mazorcas de maíz ECONO (picadas en pedazos pequeños)
  • 2 plátanos verdes sin cáscara picados en cuatro pedazos
  • 2 libras de yuca, peladas y picadas en trozos de 1 pulgada
  • 2 libras de ñame pelado y picado en trozos de 1 pulgada
  • 2 malangas (yautía) peladas y picadas en trozos de 1 pulgada
  • 1/2 calabaza pequeña (o calabacín Hubbard) pelada y picada en trozos de 1 pulgada
  • 1 sobre de sazón ECONO
  • 6 onzas de sofrito ECONO
  • 1 libra de batata, pelada y picadas en trozos de 1 pulgada

PROCEDIMIENTO

Un buen plato de sancocho bien cargadito, es simplemente difícil de rechazar, pues las viandas y la carne se mezclan de una forma que dejará complacido al paladar más exigente. Intenta hacer esta receta de 7 Días de Sabor y compruébalo, ¡te quedará sabroso! ¿Comenzamos?

En una olla grande, mezcla la carne sin huesos, la carne con huesos, el agua y la sal, y deja hervir. Quita la espuma que suba a la superficie una vez esté hirviendo, reduce la temperatura y cocina a fuego lento por 1 hora.

Incorpora el maíz y los plátanos verdes (plátanos machos), mezcla y cocina por 1/2 hora.
Ahora añade la yuca, el ñame y la malanga (yautía), mezcla y cocina por 1/2 hora. Añade las batatas (boniatos), la calabaza, el sobre de sazón, el sofrito, mezcla y cocina por 1/2 hora, o hasta que todos los vegetales estén cocidos.

Para que el sancocho te quede con un sabor único, visita tu Supermercados ECONO y consigue los ingredientes. ¡Buen provecho!


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