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Cupcakes de zanahoria

INGREDIENTES

  • 2 barras de mantequilla
  • 2 tazas de azúcar
  • 4 huevos ECONO
  • 1 lb. de zanahorias ralladas (2 tazas)
  • 1 cdita. de canela en polvo
  • 1 cdita. de extracto de vainilla
  • ¼ cdita. de clavo de especias en polvo
  • 3 tazas de harina de bizcocho cernida
  • 2 cdas. de melaza (opcional)

PROCEDIMIENTO

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Calienta el horno a 350 grados. En la batidora eléctrica mezcla la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa. Añade los huevos uno a uno y luego echa la zanahoria rallada.
Añade la canela, vainilla, melaza y clavos de especias. Añade la harina poco a poco hasta terminar. Echa la mezcla en los moldecitos y hornea por 18 minutos. Deja enfriar y decora a tu gusto.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.