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Hamburguesa al vino tinto con queso Roquefort

INGREDIENTES

  • 1 botella de vino tinto (Cabernet Sauvignon)
  • ¼ taza de chalotes (molidos)
  • 8oz. de champiñones (rebanados)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva ECONO
  • ajo molido ECONO
  • 3 cucharaditas de romero fresco (molido)
  • 6 cucharadas de mantequilla con sal ECONO
  • tomate y lechuga al gusto
  • 1 paquete de carne molida
  • 1 cucharada de azucar
  • 1 paquete de queso Roquefort

PROCEDIMIENTO

¿Quieres un jueves inolvidable? Esta receta provocará tus sentidos. Anímate a preparar hamburguesas con vino tinto y comparte con tu pareja o amigos el sabor de tu creación.

1. Combina el vino y los chalotes en una olla mediana y deja hervir.

2. Baja la temperatura a medio-bajo y continúa hirviendo por 20 a 30 minutos, o hasta que la salsa se haya reducido a 2/3 de taza.

3. Añade el romero, 1 cucharada de mantequilla y el azúcar. Calienta y revuelve hasta que el azúcar se haya disuelto. Quita del fuego y deja que se enfríe un poco.

4. Sofríe los champiñones, el aceite de oliva y 2 cucharaditas de ajo, hasta que los champiñones queden suaves. Drena y separa.

5. En un tazón pequeño, combina el resto de la mantequilla con el ajo. Derrite la mantequilla en el microondas y unta sobre los panes para hamburguesa.

6. Mezcla la carne molida, la sal, la pimienta y la mitad de la salsa de vino tinto y forma 6 carnes para hamburguesa.

7. Asa la carne hasta que logres el término deseado, rociando continuamente con el resto de la salsa de vino tinto.

8. Espolvorea con las moronas de queso y calienta hasta que se derrita el queso.

9. Hornea los panes con el lado de mantequilla hacia abajo, hasta que queden bien
tostados.

10. Sirve las hamburguesas en panes con champiñones, queso roquefort, rebanadas de tomate y hojas de lechuga.

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