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Arroz Pilaf con Pasas y Almendras

INGREDIENTES

  • 2 cdas. de aceite de oliva extra virgen ECONO
  • ½ taza de almendras peladas (rebanadas)
  • ½ cebolla amarilla (finamente picada)
  • 1 paquete de sazón
  • 1 cdta. de sal ECONO
  • ½. cdta. de nuez moscada molida
  • ¼ cdta. de canela molida
  • 2 ½ tazas de agua ECONO
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de albaricoques secos enteros (finamente picados)
  • ¼ de taza de pasas
  • 2 tazas de arroz pilaf

PROCEDIMIENTO

Convierte tu cena del miércoles en la experiencia más sabrosa de tu semana con este Arroz Pilaf con Pasas y Almendras que te ofrece 7 Días de Sabor.

Calienta el aceite en una cacerola mediana a fuego medio, añade las almendras y cocina revolviendo frecuentemente, hasta que estén ligeramente doradas (3 minutos). Con una cuchara con ranuras, transfiere las almendras a un tazón pequeño y deja a un lado.

En la misma olla, agrega la cebolla y cocina revolviendo hasta que estén transparentes (5 minutos). Añade el sazón, la sal, el cardamomo, la nuez moscada y la canela, y cocina revolviendo, hasta que las especias estén fragantes (30 segundos). Agrega el arroz y continúa la cocción hasta que el arroz esté completamente recubierto y se empiece a tostar (aproximadamente por 1 minuto).

Agrega el agua, la leche, el albaricoque y las pasas. Una vez hierva, tapa y reduce el fuego a medio-bajo. Deja cocinar a fuego lento hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno (15 minutos).

Revuelve con un tenedor, adorna con las almendras y sirve.

Esta exótica receta merece los ingredientes más frescos y en Supermercados ECONO, tenemos todo lo que necesitas para lograr un sabor exquisito. Visítanos.


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