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Crema de Espárragos

INGREDIENTES

  • 2 tazas de "Half and Half"
  • ¼ taza de mantequilla o aceite de oliva ECONO
  • 1 taza de cebolla picadita
  • 1 cdita. de ajo triturado
  • ½ taza de harina de trigo
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 pqt. de espárragos frescos picaditos
  • sal ECONO a gusto

PROCEDIMIENTO

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En una cacerola, echa la mantequilla o aceite de oliva y calienta a temperatura mediana. Incorpora la cebolla y el ajo, y cocina por 2 a 3 minutos. Añade la harina de trigo, caldo, crema ligera ("Half and Half") y la mitad de los espárragos picaditos. Cocina por 15 a 20 minutos.

Deja refrescar y pasa la mezcla por el procesador de alimentos.

Coloca la crema en la cacerola, añade el resto de los espárragos y cocina por 2 a 3 minutos.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.