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Flan de calabaza y jengibre

INGREDIENTES

  • 4 huevos grandes ECONO
  • 1 lata de leche evaporada ECONO
  • 1 lata de leche condensada ECONO
  • ½ cda. de canela en polvo
  • 1/8 cdta. de nuez moscada
  • ½ cda. de extracto de vainilla
  • 1cdta. de jengibre fresco (rallado)
  • 1 ½ taza de calabaza majada (enlatada)
  • 1 pisca de sal ECONO
  • caramelo
  • 1 taza de azúcar morena ECONO

PROCEDIMIENTO

La Calabaza y el Jengibre son los protagonistas de la receta que 7 Días de Sabor tiene hoy para ti. ¿Qué te parece un Flan? Prepara la cocina ¡que lo que viene es algo delicioso!

Precalienta el horno a 350 grados F.

Prepara el caramelo: vierte la taza de azúcar en una cacerola, enciende la estufa a fuego medio alto y revuelve con una cuchara de madera constantemente hasta que no queden grumos y se torne color dorado.

No sobre cocines el caramelo, pues si se torna color obscuro se amarga. Vierte inmediatamente el caramelo en el molde y cubre el fondo, los lados, y deja enfriar.

Prepara la mezcla del flan: con una batidora, licuadora o procesador de alimentos, bate los huevos y añade la leche evaporada, leche condensada, canela, nuez moscada, vainilla, jengibre rallado, calabaza, sal, y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Vierte la mezcla en el molde con caramelo y lleva al horno en ??Baño de Maria?.
Hornea durante 45 minutos (o hasta que esté cocido). Prueba insertando en el centro del flan un palillo de madera y si sale limpio, es que el flan esta listo.

Coloca el molde en una rejilla para refrescar el flan. Cuando el flan ya no esté caliente, traslada a la nevera y deja enfriar durante 1 hora.

Voltéalo y sirve acompañado de ??whip cream? y decora a tu gusto.

Esta receta da ganas de prepararla inmediatamente. No lo pienses más y arranca a Supermercados ECONO, allí conseguirás todo lo que necesitas para que tu flan quede espectacular.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.