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Pinchos de salchichas italianas

INGREDIENTES

  • 1 paquete (16 oz cada una) salchicha ahumada, cortada en diagonal en trozos de 1 pulgada
  • 2 pimientos verdes grandes
  • 2 pimientos rojos grandes enlatados ECONO
  • 1 calabaza amarilla de verano o "squash" mediana
  • 1 calabacín o "zuchini" mediano
  • 1/4 taza de albaricoque
  • 1/2 Hunt's ® Original Barbecue Sauce
  • PAM® Grilling Spray

PROCEDIMIENTO

Añade diversión a tus pinchos con esta receta que te trae 7 Días de Sabor, es ideal para finalizar tu fin de semana de una forma deliciosa y entre amigos.

Rocía las rejillas del barbacoa con PAM® y precalienta la parrilla a fuego medio, de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

Mezcla la salsa de barbacoa y el albaricoque en un recipiente pequeño y aparta.

Corta el calabacín y la calabaza de verano en rodajas de 1/2 pulgada. Quítale las semillas a los pimientos.

Corta las verduras utilizando moldes de galletas de 1-1/2 a 2 pulgadas en forma de estrella, (u otras formas, tales como flores, etc.). Pica las verduras restantes para la ensalada o para hacerlas al sartén.

Inserta la salchicha y las verduras, alternadamente, en 6 pinchos de metal.

Coloca los pinchos en la parrilla, 5 minutos por cada lado, o hasta que la salchicha esté caliente y los vegetales estén tiernos, virándolos y pasándole con frecuencia una brocha con la mezcla de salsa de barbacoa.

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