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Tilapia Horneado

INGREDIENTES

  • ¼ taza de naranja agria
  • 2 cdas. de aceite de oliva extra virgen ECONO
  • 1 cda. de jugo de limón ECONO
  • 3 cdas. de cilantro fresco (picado finamente)
  • 1 cda. de ajo molido ECONO
  • adobo ECONO con pimienta (al gusto)
  • 1 hoja de plátano
  • 4 filetes (de 4 oz. cada uno) de tilapia fresco, o cualquier clase de pescado de carne blanca
  • ½ de pimiento rojo, verde, naranja o pimiento amarillo, en rodajas finas (aproximadamente 1 taza)
  • ½ cebolla roja mediana, cortada en rodajas finas (aproximadamente 1 taza)
  • Hilo de cocinar

PROCEDIMIENTO

Su sabor y textura al paladar te hechizará. Comienza una nueva semana bajo los encantos de esta Tilapia Horneada que te robará el aliento. 7 Días de Sabor te ayuda a prepararlo.

Calienta el horno a 400 ?F. mientras, en un tazón pequeño, mezcla la naranja agria para marinar con el aceite de oliva, el jugo de limón, el cilantro y el ajo. Sazona con adobo light (al gusto) y aparta.

A continuación, despliega la hoja de plátano y corta las orillas duras del borde inferior de la hoja con tijeras de cocina. Corta con cuidado la hoja en 4 piezas (de 8 pulgadas), teniendo cuidado de no romperlas.

Coloca el filete de tilapia en el centro de la hoja de plátano, sazona con adobo light (al gusto) y revuelve la mezcla reservada de naranja agria, añadiendo 2 cucharadas de la mezcla sobre el pescado.

Cubre el pescado con ¼ de taza de pimiento y de cebollas, y dobla los extremos sobre el pescado dos veces para cerrar, luego dobla dos veces los bordes para formar sobres. Usa hilo de cocina para asegurar que los sobres queden bien cerrados, y transfiere a una bandeja para hornear.

Repite con el resto de los ingredientes hasta formar cuatro paquetes. Mete los paquetes en el horno y calienta hasta que el pescado se oscurezca y se desmenuce fácilmente con un tenedor (por unos 20 minutos).

Transfiere a los platos, corta el hilo y desecha. Abre los paquetes y sirve inmediatamente.

Se ve sabroso pero, no comas las hojas de plátano.

Te animas a prepararla? Anota los ingredientes de esta receta y consíguelos en tu Supermercados ECONO más cercano.


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