INGREDIENTES
- 2 cdtas. de semilla de hinojo (fennel)
- 2 cdtas. de semillas de comino
- 8 oz. de aceitunas verdes con condimento ECONO
- 8 oz. de aceitunas negras
- 2 cdtas. de cáscara de china, rallada
- 2 cdtas. de cáscara de limón, rallada
- 3 shallots, picaditas
- 1 pizca de canela en polvo
- 4 cdas. de vinagre blanco ECONO
- 5 cdas. de aceite de oliva puro ECONO
- 2 cdas. de jugo de china ECONO
- 1 cda. de menta fresca, picadita
- 1 cda. de perejil fresco, picadito
PROCEDIMIENTO
El entremés ideal para mitad de semana: Aceitunas Marinadas con China y Limón. Atrévete a prepararlo con esta receta que te ofrece 7 Días de Sabor.
En una sartén pequeña, sofríe en seco las semillas de hinojo y comino a fuego mediano hasta que tuesten y comiencen a dar su aroma.
Retíralas del fuego y deja que enfríen. Mientras, en un envase de cristal, pon las aceitunas, cáscaras de limón y china, shallots, canela y las semillas tostadas. Mezcla el vinagre, el aceite de oliva, el jugo de china y las hierbas en otro envase, agita bien y vierte la mezcla sobre las aceitunas. Cierra el envase, agita y refrigera por 1 o 2 días antes de servir.
Cuando lo sirvas, hazlo a temperatura ambiente.
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