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Aceitunas Marinadas con China y Limón

INGREDIENTES

  • 2 cdtas. de semilla de hinojo (fennel)
  • 2 cdtas. de semillas de comino
  • 8 oz. de aceitunas verdes con condimento ECONO
  • 8 oz. de aceitunas negras
  • 2 cdtas. de cáscara de china, rallada
  • 2 cdtas. de cáscara de limón, rallada
  • 3 shallots, picaditas
  • 1 pizca de canela en polvo
  • 4 cdas. de vinagre blanco ECONO
  • 5 cdas. de aceite de oliva puro ECONO
  • 2 cdas. de jugo de china ECONO
  • 1 cda. de menta fresca, picadita
  • 1 cda. de perejil fresco, picadito

PROCEDIMIENTO

El entremés ideal para mitad de semana: Aceitunas Marinadas con China y Limón. Atrévete a prepararlo con esta receta que te ofrece 7 Días de Sabor.

En una sartén pequeña, sofríe en seco las semillas de hinojo y comino a fuego mediano hasta que tuesten y comiencen a dar su aroma.

Retíralas del fuego y deja que enfríen. Mientras, en un envase de cristal, pon las aceitunas, cáscaras de limón y china, shallots, canela y las semillas tostadas. Mezcla el vinagre, el aceite de oliva, el jugo de china y las hierbas en otro envase, agita bien y vierte la mezcla sobre las aceitunas. Cierra el envase, agita y refrigera por 1 o 2 días antes de servir.

Cuando lo sirvas, hazlo a temperatura ambiente.

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