ECONO LOGO

Crema de Viandas

INGREDIENTES

  • 1 cda. de aceite de oliva extra virgen ECONO
  • 1 cda. de ajo molido ECONO
  • 1 cda. de mantequilla ECONO
  • 1 lata de calabaza
  • 1 pimiento cubanela bien picado
  • 1 taza de cebolla bien picada
  • 1 taza crema espesa - ??heavy cream? ECONO
  • ½ taza cilantrillo fresco bien picado
  • 2 hojas de recao
  • 2 lbs. de viandas para sancocho (congeladas)
  • 4 tazas caldo de pollo (2 sobres de cubitos en polvo diluidos en 4 tazas de agua)
  • 5 ajíes dulces bien picados
  • pimienta molida
  • sal ECONO a gusto

PROCEDIMIENTO

Si te sale casi tan sabroso como el de abuela, 7 Días de Sabor hizo bien su trabajo en decirte los ingredientes y las porciones perfectas para esta receta: Crema de Viandas. ¿Te animas a prepararla?

En una cacerola mediana a fuego moderado, calienta el aceite de oliva y derrite la mantequilla. Añade la cebolla, el ajo, los ajíes dulces, el pimiento, el recao, el cilantrillo, y cocina por 4 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Agrega las viandas para sancocho, el caldo de pollo, y sube a fuego alto hasta que comience a hervir. Añade la calabaza, reduce a fuego bajo y cocina por 15 minutos (o hasta que las viandas estén tiernas).
Utilizando un ??blender? (licuadora por inmersión) o un procesador de alimentos, haz un puré. Prueba el sazón y ajusta con sal y pimienta, de ser necesario.

Sirve al momento con hojas de cilantrillo por encima.

Puede conservar la crema en la nevera (bien tapada) hasta 3 días, o en el congelador hasta por 3 meses.

Una receta tan prometedora como esta amerita ingredientes de primera y en Supermercados ECONO los tenemos a precios súper económicos. ¡Visítanos y compruébalo!


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.