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Camarones en Salsa de Tomate, Ajo y Albahaca

INGREDIENTES

  • ¼ taza de aceite de Oliva extra virgen ECONO
  • 1 cdta. de ajo triturado ECONO
  • 2 tazas de puré de tomates
  • 1 cdta. de paprika
  • 4 hojas de albahaca fresca, bien picada
  • 1 cdta. de jugo de limón
  • sal ECONO y pimienta a gusto
  • ½ cdta. de pimienta cayenne
  • 1 paquete de camarones ECONO

PROCEDIMIENTO

Celebra con broche de oro un fin de semana delicioso con esta receta de 7 Días de Sabor: Camarones en Salsa de Tomate, Ajo y Albahaca.

Haz los Camarones:
Marina los camarones con 2 cucharadas de aceite de oliva, el jugo de limón, la paprika, la sal y pimienta. En una sartén a fuego medio alto, cocina los camarones por un minuto aproximado, o hasta que se tornen color naranja. Retira los camarones de la sartén y aparta.

Haz la Salsa:
En una sartén a fuego medio alto, calienta el aceite de oliva restante y fríe el ajo hasta que dore. Reduce el fuego a moderado, agrega la cebolla y cocina por dos minutos. Vierte el puré de tomates, reduce a fuego bajo y cocina tapado por 7 minutos.

Prueba la sazón y ajusta con sal y pimienta, o con la pimienta cayenne (de ser necesario). Pon los camarones en la salsa, añade la albahaca y revuelve.

Sirve los camarones sobre la pasta de su preferencia, ¡y listo!

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