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Peritas de papa

INGREDIENTES

  • 3 papas blancas (medianas)
  • 1/3 taza de mantequilla ECONO (a temperatura ambiente)
  • 2 huevos batidos ECONO
  • 1?4 lb. de maicena
  • 1?2 lb. de pan ECONO (molido)
  • sal y pimienta ECONO (al gusto)
  • aceite vegetal

PROCEDIMIENTO

Si tuviéramos que seleccionar los cinco platos más creativos de 7 Días de Sabor, este sería uno de ellos: Peritas de Papa. Descubre el misterio de esta receta y prepárala, te quedará deliciosa.

Cocina las papas en agua lo suficiente hasta que al introducir un palito de dientes en alguna de ellas, el mismo salga fácilmente.

Retira las papas, espera a que se enfríen y pélalas. Coloca las papas en una olla, añade la mantequilla y machácalas para hacer un puré. Sazona. Toma porciones de puré de papa y dales forma de pera, sumérgelas en el huevo y cúbrelas con maicena. Pasa las papas nuevamente por el huevo y cúbrelas con el pan molido. Repite con cada porción de puré de papa y déjalas en un envase con papel encerado.

Calienta suficiente cantidad de aceite en una cacerola y sumerge las papas hasta que estén doradas.

Retira las papas y colócalas sobre papel absorbente para quitarles el exceso de grasa.

Sirve y disfruta.

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